人民網(wǎng)福州2月6日電 （記者陳藍燕）“福建堪稱全國食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一方高地，建議擬定‘產(chǎn)研結合發(fā)展規(guī)劃’，培育壯大高端食品產(chǎn)業(yè)集群?！?在2月5日召開的民營經(jīng)濟代表人士座談會上，達利食品集團副總裁許陽陽如是說道。

達利食品集團副總裁許陽陽在民營經(jīng)濟代表人士座談會上發(fā)言。惠安縣委宣傳部供圖

春節(jié)假期后開工首日，福建省委、省政府于福州舉辦民營經(jīng)濟代表人士座談會，許陽陽作為企業(yè)家代表出席并發(fā)言。她表示：“福州、泉州等地已形成多個規(guī)模超千億元的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群，這些集群在資源稟賦、產(chǎn)業(yè)聚集、品牌積淀等方面優(yōu)勢顯著?！?/p>

為進一步推動福建省食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，許陽陽提出一系列建議。首先，應圍繞產(chǎn)業(yè)鏈科學部署創(chuàng)新鏈，聚合各類優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新資源，打造高能級食品科創(chuàng)平臺。這一平臺由產(chǎn)業(yè)聚集地政府牽頭，邀請國內(nèi)外頂級專家領銜，同時吸引企業(yè)與高校深度合作參與，以此提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力。在規(guī)劃中，還應引入大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術，制定綜合發(fā)展規(guī)劃，為省內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)集群明確發(fā)展方向，帶動福建食品產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)升級，提升其在國內(nèi)國際的影響力。

其次，要在產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展方面下功夫。許陽陽建議，充分利用“山海協(xié)作”機制，在促進科技創(chuàng)新與食品產(chǎn)業(yè)融合的進程中，引導食品加工企業(yè)與上游具備協(xié)同優(yōu)勢的原料產(chǎn)地、原料企業(yè)開展技術交流與共同研發(fā)。這一舉措能夠有效激發(fā)整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的新活力，推動福建食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同共進。

以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，其擁有得天獨厚的原產(chǎn)地優(yōu)勢。許陽陽表示：“當前，瓶裝無糖茶正處于產(chǎn)業(yè)風口期，我省食品加工企業(yè)若能與上游茶農(nóng)和茶企合作，不僅能夠獲取更為優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，還能在新一輪產(chǎn)業(yè)競爭中搶占原產(chǎn)地優(yōu)勢?！?/p>

此外，大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性日益凸顯。許陽陽建議，鼓勵食品企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等企業(yè)開展跨界合作，探索食品行業(yè)與信息技術產(chǎn)業(yè)相互賦能、創(chuàng)新融合的發(fā)展新模式。比如，開發(fā)消費者大數(shù)據(jù)洞察系統(tǒng)，助力企業(yè)精準把握市場需求；打造智能食品柔性生產(chǎn)系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量；搭建食品創(chuàng)新信息共享平臺，促進創(chuàng)新資源流通；構建食安互助系統(tǒng)，保障食品安全。通過這些舉措，福建食品產(chǎn)業(yè)集群有望打開全新的發(fā)展空間。

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