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人民網(wǎng)
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一桌“惠女家宴”,一場味蕾與鄉(xiāng)愁的“榕惠”貫通

2025年01月22日15:43 |
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為助力“惠女家宴”品牌建設(shè),推動“一縣一桌菜”市場化推廣,近日,“傳承優(yōu)秀文化,講好惠安故事”主題分享活動在福州舉行,一場關(guān)于味蕾與鄉(xiāng)愁的“榕惠”貫通——一縣一桌菜“惠女家宴”推介活動拉開帷幕。

活動現(xiàn)場

一桌“惠女家宴”,融合雙向奔赴的山珍海味,是大自然的豐富饋贈,更是連接在外游子鄉(xiāng)賢與家鄉(xiāng)的紐帶?;顒蝇F(xiàn)場,地瓜粉團面線、紫山茶油燜黑山羊、手打馬鮫羹崇武魚卷湯、菜頭餅等數(shù)十道惠安特色美食悉數(shù)亮相,通過PPT推介和座談交流的方式,引起在榕鄉(xiāng)賢共鳴。

推介會后,工作人員現(xiàn)場為大家制作惠安“芡薯粉”?!败褪矸邸币缘毓戏蹫樵?,經(jīng)過水粉調(diào)配,加上鹽、味精調(diào)味制成“地瓜粉漿”,待大鍋加油燒熱后,倒入調(diào)配好的“地瓜粉漿”,其間不斷地攪拌,讓粉漿迅速融合成團,隨著溫度不斷升高,鍋里的地瓜粉漿逐漸變得黏稠,經(jīng)過一系列繁瑣工序后,配上蒜葉、蝦米、蔥頭油、花生等調(diào)料,香氣四溢,美味可口。

“一縣一桌菜”市場推廣行動是福建省加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案的重要組成部分。惠安縣從閩南地區(qū)“地瓜縣”躋身全國千億強縣,將繼續(xù)發(fā)揮本土優(yōu)勢資源稟賦,塑造“惠女家宴”品牌形象,鞏固提升現(xiàn)有工作成效,推動“一縣一桌菜”推廣工作走深走實、全面鋪開,不斷提升品牌的辨識度和影響力,助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。(文/圖 惠安縣工信商務(wù)局)

(責(zé)編:江葦杭、劉卿)

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