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耕耘山海,寧德“食”在!

“現(xiàn)在講的糧食即食物,大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念”“靠山吃山唱山歌,靠海吃海念海經(jīng)”……寧德山多海闊、生態(tài)優(yōu)良,是一座資源富集、物產(chǎn)豐饒的“寶藏城市”。多年來(lái),寧德市深入踐行大食物觀,念好“山海經(jīng)”、走好“特色路”、建設(shè)“樣板區(qū)”,不僅把飯碗牢牢端在手里,也讓百姓餐桌上的食物更加豐富多元。
蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)白基灣海域養(yǎng)殖基地,工人在投放餌料。鄭霄攝
充分發(fā)揮山海比較優(yōu)勢(shì)
寧德市深入推進(jìn)山海田農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā),把“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等統(tǒng)籌起來(lái),確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保持穩(wěn)定安全供給。
過(guò)去,閩東農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱,沉睡的山海資源有待開發(fā),每年還要從外地調(diào)入大量糧食。如何破除小農(nóng)經(jīng)濟(jì)觀念?答案在探索實(shí)踐中漸漸明晰,“必須走一條發(fā)展大農(nóng)業(yè)的路子”“必須在農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)上下功夫”。
壽寧縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年在林下種植靈芝。吳蘇梅攝
周寧縣平均海拔800米,冬長(zhǎng)夏短、氣候溫和、雨量充沛,素有“云端之城”的美譽(yù)。優(yōu)渥的自然地理環(huán)境造就了周寧高山馬鈴薯淀粉含量高、黏性強(qiáng)、口感好的獨(dú)特品質(zhì),深受市場(chǎng)歡迎。
作為福建省高山馬鈴薯重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū),周寧縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶都有種植馬鈴薯的習(xí)慣。近年來(lái),該縣在種質(zhì)資源創(chuàng)新、栽培技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)主體培育等方面持續(xù)發(fā)力,帶動(dòng)農(nóng)業(yè)提效、農(nóng)民增收,讓一顆顆“小土豆”變成“金蛋蛋”。
“今年周寧高山馬鈴薯連片輪種、套種面積1.1萬(wàn)多畝,春種馬鈴薯產(chǎn)量約5萬(wàn)噸、產(chǎn)值約3億元。我們還在全縣推廣馬鈴薯等旱糧與其他糧食作物、水果等的套種、輪種模式,有效提高農(nóng)田復(fù)種指數(shù),豐富群眾的‘菜籃子’?!敝軐幙h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
手中有糧,心里不慌。寧德堅(jiān)持把糧食安全作為頭等大事來(lái)抓,全面落實(shí)耕地保護(hù)和糧食安全“黨政同責(zé)”,堅(jiān)持“藏糧于地”“藏糧于技”“藏糧于民”,特別是在全省率先推行“一畝田”認(rèn)領(lǐng)數(shù)字化,累計(jì)推動(dòng)撂荒地復(fù)墾復(fù)種超7萬(wàn)畝,有力保障糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
在大食物觀的視域下,寧德4.46萬(wàn)平方公里海域就是“海上牧場(chǎng)”“藍(lán)色糧倉(cāng)”。
從曾經(jīng)“魚游釜中”,到如今“魚躍龍門”,一尾大黃魚帶來(lái)的興業(yè)富民故事,生動(dòng)展現(xiàn)了大食物觀的實(shí)踐偉力。20世紀(jì)80年代以來(lái),寧德市水產(chǎn)科技人員成功攻克大黃魚人工繁育關(guān)鍵技術(shù),推動(dòng)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化,目前產(chǎn)量占全國(guó)80%以上,在全國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)中具有重要地位。
圍繞大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè),寧德向江河湖海要食物,在市域范圍內(nèi)構(gòu)建苗種繁育、養(yǎng)殖、加工、飼料、漁機(jī)網(wǎng)具、倉(cāng)儲(chǔ)物流及旅游餐飲等于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,在各縣(市、區(qū))因地制宜發(fā)展海參、鮑魚、海帶、紫菜、鱸魚等特色養(yǎng)殖業(yè),為人民群眾提供了充足的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。
經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展,寧德深入推進(jìn)山海田農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā),把“米袋子”與“菜籃子”“果盤子”等統(tǒng)籌起來(lái),確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保持穩(wěn)定安全供給。主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量從1990年的142萬(wàn)噸提高到2023年的376萬(wàn)噸,增長(zhǎng)165%。
全方位多途徑開發(fā)食物資源
在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下,寧德從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展,宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白,全方位多途徑開發(fā)食物資源。
寧德是南方重點(diǎn)集體林區(qū),森林資源豐富。為了開發(fā)森林食物資源,寧德市充分發(fā)揮作為“三庫(kù)+碳庫(kù)”生態(tài)理念重要孕育地和實(shí)踐地的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展木本糧油、筍竹加工、林下經(jīng)濟(jì)等森林食品特色產(chǎn)業(yè),推動(dòng)實(shí)現(xiàn)林中掘“金”。
蕉城區(qū)虎貝鎮(zhèn)獼猴桃豐收。陳容攝
福安市東北部的富春溪源頭草木繁茂,盛產(chǎn)油茶的墩頭村就掩映在這片山林之中。2018年以來(lái),墩頭村改造油茶低產(chǎn)林600多畝,墾復(fù)撫育1700多畝,推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)向精深加工方向發(fā)展。同時(shí),建成“綠色油庫(kù)”文化觀光走廊、油茶文化主題公園一期工程、“綠色油庫(kù)”記憶館,擦亮老產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”,走出“農(nóng)文旅”融合發(fā)展新路。
茂密山林里,樹干上種植鐵皮石斛,林蔭下栽培靈芝,這種充分利用林地資源和林蔭空間,不打破原有生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的林下經(jīng)濟(jì)活動(dòng),已經(jīng)成為壽寧縣清源鎮(zhèn)韶托村推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新引擎。
在韶托村創(chuàng)業(yè)5年多來(lái),新農(nóng)人李偉緊緊抓住壽寧大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的契機(jī),創(chuàng)辦家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,提高林業(yè)經(jīng)營(yíng)效益,帶動(dòng)清源鎮(zhèn)40多戶村民發(fā)展林下中草藥種植,戶均年增收2.2萬(wàn)元。
發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)了不砍樹也能致富。而在古田縣,聰慧的菇農(nóng)拓展觀念,以人工段木栽培銀耳為起點(diǎn),在全國(guó)率先掀起食用菌生產(chǎn)的“五次浪潮”,使得“不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”的食用菌產(chǎn)業(yè)在縣域“花開遍地”。
通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化分工、社會(huì)化合作,古田縣建起食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈體系,開發(fā)38個(gè)食用菌品種,研制推出凍干、速泡、原液、本草、多糖等40種食用菌加工系列產(chǎn)品。去年,古田食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值255億元,其中,銀耳產(chǎn)量占全國(guó)90%以上,保持世界領(lǐng)先地位。
農(nóng)林牧漁并舉,構(gòu)建起多元化食物供給體系。近年來(lái),寧德堅(jiān)持“一縣一業(yè)”“一村一品”,深化優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)提效專項(xiàng)行動(dòng),培育形成水產(chǎn)、茶葉、食用菌、水果、蔬菜、中藥材、畜牧、林竹花卉及鄉(xiāng)村旅游“8+1”特色產(chǎn)業(yè),全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破2300億元。
新質(zhì)生產(chǎn)力賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)
從缺糧少食到豐衣足食,寧德堅(jiān)持以大食物觀為指引,立足自然地理?xiàng)l件和特色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ),推動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)從“糧食”向“食物”拓展,讓人民群眾從“吃得飽”向“吃得好”升級(jí),形成值得借鑒推廣的“寧德經(jīng)驗(yàn)”。
古田菇農(nóng)在光伏菇棚里整理菌棒。龔鍵榮攝
——實(shí)施“八個(gè)一”工程推進(jìn)行動(dòng),讓“業(yè)業(yè)興、百姓富”的愿景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
根據(jù)“一縣一業(yè)”發(fā)展基礎(chǔ)和長(zhǎng)遠(yuǎn)需要,寧德因地制宜推進(jìn)實(shí)施“八個(gè)一”工程,力爭(zhēng)每個(gè)特色產(chǎn)業(yè)都有“一個(gè)規(guī)劃、一本藍(lán)皮書、一個(gè)展示館、一批龍頭企業(yè)、一個(gè)科研機(jī)構(gòu)、一個(gè)數(shù)字平臺(tái)、一套政策體系、一個(gè)產(chǎn)業(yè)基金”,先后發(fā)布《大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》《中國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》《坦洋工夫及福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r藍(lán)皮書》《福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)皮書2022》《柘榮太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》,成立中國(guó)白茶研究院、福建農(nóng)林大學(xué)(古田)菌業(yè)研究院、“三茶”研究院等科研機(jī)構(gòu),建立古田食用菌數(shù)字大腦、福安茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心、福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)等數(shù)據(jù)平臺(tái),累計(jì)培育省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)200多家。
——實(shí)施農(nóng)業(yè)載體標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)行動(dòng),打造產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、強(qiáng)鎮(zhèn)、強(qiáng)村。
寧德把農(nóng)業(yè)載體標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地難、集約化發(fā)展水平低等問(wèn)題的重要抓手,持續(xù)推進(jìn)國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等載體建設(shè),創(chuàng)新“市縣聯(lián)手”模式推進(jìn)市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè),每年依托各類農(nóng)業(yè)載體滾動(dòng)實(shí)施百個(gè)以上優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目,打造一批全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地,加快建設(shè)形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)業(yè)集群。全市入選全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)8個(gè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)9家、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)28個(gè),打造出5個(gè)百億強(qiáng)縣、24個(gè)十億強(qiáng)鎮(zhèn)、50個(gè)億元強(qiáng)村。
——實(shí)施“三品一標(biāo)”提升行動(dòng),推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造。
寧德啟動(dòng)全省首個(gè)市級(jí)種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè),建成全國(guó)最大的茶苗繁育基地,自主培育海鮮菇新品種“閩真3號(hào)”“閩真5號(hào)”。建立綠色生產(chǎn)示范基地500多個(gè),創(chuàng)建省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地19個(gè),9個(gè)縣(市、區(qū))實(shí)現(xiàn)國(guó)家和省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣全覆蓋。培育全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品24個(gè),地理標(biāo)志證明商標(biāo)94個(gè),綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品500多個(gè)。制定發(fā)布銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、金花白茶等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、周寧高山馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等地方標(biāo)準(zhǔn)、寧德葡萄園套種綠肥技術(shù)規(guī)范等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)120項(xiàng)。
未來(lái),寧德將堅(jiān)決扛起維護(hù)國(guó)家糧食安全的政治責(zé)任,堅(jiān)持發(fā)展“大農(nóng)業(yè)”的路子不動(dòng)搖,深入推進(jìn)山海田農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā),著力打造踐行大食物觀先行地,確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保持穩(wěn)定安全供給。(文/龔鍵榮 海報(bào)設(shè)計(jì)/李婧)
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