2024年，泉州市將積極對(duì)接行業(yè)協(xié)會(huì)，聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦第六屆中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆絲路小吃節(jié)、首屆中國(guó)非遺美食大會(huì)，開展“八閩美食嘉年華”系列活動(dòng)，打造富有泉州特色的美食節(jié)慶品牌、研發(fā)推廣“泉州宴”的精致版。持續(xù)打造美食地標(biāo)城市標(biāo)桿，將舉辦全國(guó)海鮮烹飪技能大賽、2024年福建省烹飪職業(yè)技能大賽、泉州山海廚王爭(zhēng)霸賽暨“最閩南”系列美食評(píng)選。以申報(bào)創(chuàng)建聯(lián)合國(guó)“世界美食之都”為動(dòng)力和契機(jī)，全方位打造泉州美食IP，讓更多人品嘗到、了解到、喜歡上泉州味道。（邱豐 楊華）

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